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Título
Modelo conceitual de boas práticas na gestão da cadeia de suprimentos do setor sucroenergético da região de Piracicaba
Orientador
Sílvio Roberto Ignácio Pires
Autor
Manoel Gonçales Filho
Palavra chave
Gestão. Cadeia de suprimentos. Modelo SCOR. Setor sucroenergético. Boas práticas
Grupo CNPQ
Programa
DR - ADMINISTRAÇÃO
Área
CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS
Data da defesa
25/02/2021
Nº Downloads
279
Resumo
O conceito de gestão da cadeia de suprimentos e logística emergiu e se expandiu no mundo industrial nas duas últimas décadas. A usina do setor sucroenergético também cresceu e se tornou altamente representativa na economia brasileira. Entretanto, práticas de gestão da cadeia de suprimentos e logística ainda são pouco divulgadas e/ou utilizadas na usina. Para a realização desta pesquisa foi identificado previamente, por meio de levantamentos bibliográficos, de que as usinas carecem de uma maior atenção por parte de pesquisadores de diversas áreas, inclusive da área de gestão da cadeia de suprimentos e logística para com publicações dentro de oito bases dados investigadas. Este trabalho objetiva a proposição de um modelo conceitual específico e inédito de implementação de boas práticas de gestão da cadeia de suprimentos e logística. A estrutura do Modelo SCOR - Supply Chain Operations Reference Model foi empregada e embasou, organizou e contribuiu com a pesquisa prática, de modo que suas características foram consideradas para identificar oportunidades nos processos das usinas e da cadeia, o que tornou possível uma proposição inédita para o setor com base nos processos de Nível 1, 2, 3 e 4. Para o planejamento e realização desta pesquisa utilizou-se de uma metodologia qualitativa, indutiva, comparativa e o procedimento técnico utilizado foi o estudo de casos. Os resultados mostraram que há um distanciamento em relação a teoria da gestão da cadeia de suprimentos e as práticas vigentes nas usinas estudadas, e a partir de oportunidades identificadas, sugestões de implementação foram propostas. Esses resultados e/ou oportunidades identificadas nesta pesquisa, para a proposição de implementação às usinas, foram: Criar um planejamento estratégico corporativa único para a cadeia; Estruturar os processos da usina e da cadeia para integração; Abastecer no tempo justo e tornar a produção puxada sob demanda; Eliminar geradores de desperdícios; Aumentar a confiabilidade e a capacidade de resposta com agilidade por meio da flexibilidade às pressões externas; Implementar 16 boas práticas contemporâneas e potenciais de gestão da cadeia de suprimentos e logística, entre outras. Sobretudo, a real contribuição e objetivo principal desta pesquisa, foi desenvolver e propor um modelo conceitual específico para o setor e inédito para a identificação e possível implementação de boas práticas de gestão da cadeia de suprimentos e logística, para a melhora do desempenho do setor sucroenergético.
Abstract
The concept of supply chain management and logistics has emerged and expanded in the industrial world in the past two decades. The sugar-energy sector plant also grew and became highly representative in the Brazilian economy. However, supply chain and logistics management practices are still poorly publicized and / or used at the plant. In order to carry out this research, it was previously identified, by means of bibliographic surveys, that the plants need greater attention by researchers from different areas, including the supply chain management and logistics area, with publications within eight bases. investigated data. This work aims to propose a specific and unprecedented conceptual model for implementing good supply chain and logistics management practices. The structure of the SCOR Model - Supply Chain Operations Reference Model was used and supported, organized and contributed to practical research, so that its characteristics were considered to identify opportunities in the processes of the plants and the chain, which made possible an unprecedented proposition for the sector based on the Level 1, 2, 3 and 4 processes. For planning and carrying out this research, a qualitative, inductive, comparative methodology was used and the technical procedure used was the case study. The results showed that there is a gap in relation to the theory of supply chain management and the practices in force in the studied plants, and from identified opportunities, suggestions for implementation were proposed. These results and / or opportunities identified in this research, for the proposal of implementation to the plants, were: Create a unique corporate strategic planning for the chain; Structure the plant and chain processes for integration; Supply in the right time and make the production pulled on demand; Eliminate waste generators; Increase reliability and responsiveness with agility through flexibility to external pressures; Implement 16 contemporary and potential best practices in supply chain and logistics management, among others. Above all, the real contribution and main objective of this research was to develop and propose a conceptual model specific to the sector and unprecedented for the identification and possible implementation of good supply chain and logistics management practices, to improve the performance of the sugar-energy sector.
